Lors du 21e Gala de la restauration de Québec, le 24 novembre dernier, le restaurant La Traite, de l’Hôtel-Musée Premières Nations s’est vu décerner le prix Distinction, dans la catégorie Restaurant d’hôtel. La Traite a été choisi par le public parmi 13 autres candidatures. Le restaurant de Wendake propose un menu unique où les produits du terroir sont apprêtés avec finesse en une cuisine inspirée des Premières Nations. Sur la photo, Robert Dion, éditeur du magazine Hôtels, Restaurants et Institutions (HRI), Pierre-Luc Xavier, directeur de la restauration du restaurant La Traite, Martin Gagné, chef exécutif du restaurant, Danisse Néashit, coordonnatrice ventes/marketing de l’Hôtel-Musée Premières Nations, et Jason Picard Binet, coordonnateur ventes/banquets de l’Hôtel-Musée Premières Nations.
Le restaurant La Traite, choix du public
Le restaurant La Traite, choix du public
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